Giuseppe Saverio Poli, né le 28 octobre 1746 à Molfetta et mort le 7 avril 1825 à Naples est un physicien, un médecin et un naturaliste italien.

Il a exercé sa curiosité et publié sur plusieurs domaines de la connaissance scientifique, mais il doit l’essentiel de sa notoriété internationale actuelle à ses recherches sur les invertébrés marins, surtout mollusques.