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L'Oursin comestible fait l'objet d'une récolte intensive le long de nos côtes. Sa pêche est soumise à une réglementation qui détermine les périodes d'autorisation de ramassage ainsi que la taille minimale du test qui est actuellement de 5 cm sur la Côte Bleue. Cette réglementation peut varier suivant la région, elle peut aussi concerner des zones successives d'interdiction pour permettre à l'espèce d'avoir le temps d'atteindre une taille adulte et se reproduire normalement. |
L'Oursin utilise ses pieds
ambulacraires (munis de ventouses) pour se déplacer, se maintenir
fixé (par adhésion) à son support ainsi qu'à
se camoufler de manière généralement maladroite, en
retenant des débris de coquillages, de pierres ou d'autres invertébrés
sur lui.
P.Lividus est un Oursin de couleur variable;
les plus communs sont mauves, bruns ou verdâtres. Plus rarement bleutés.
Le test de l'Oursin commun (ci-dessous) est vert et peut mesurer jusqu'à 7 cm chez l'adulte . |
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