Homarus gammarus
Homard
(Linnaeus, 1758)
Nephropidae
Décapodes Macroures
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A l'âge adulte, le Homard atteint, voir dépasse couramment une taille de 60 cm pour un poids d'au moins 5 kg. C'est le plus gros crustacé de nos côtes. Ses pinces sont de tailles inégales; la plus grosse est "broyeuse" et lui sert à dépecer ses proies. Le Homard est carnivore, il se nourrit de proies vivantes, mais également de cadavres.
Sa présence est toutefois plus rare que celle de la Langouste. Il vit dans les fonds rocheux jusqu'à 100 mètres de profondeur, ainsi que dans les espaces portuaires comme le Golfe de Fos où l' interdiction de pêche y préserve un équilibre des populations similaire à l'effet d'une réserve.