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Comme chez la Daurade, la mâchoire du Sar
présente une hétérodontie. Les molaires sont petites
et rondes; les incisives, au nombre de 4 par maxillaire, ont une taille
exceptionnelle. Les Sars ne possèdent pas de canines.Dirigées vers l'avant, les incisives favorisent
les prélèvements de nourriture comme l'arrachement de moules
au support rocheux ou l'extraction du sol d'invertébrés enfouis.
(mâchoire: 30 mm, Sar: 42 cm, 1 Kg) |
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