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La Datte est une moule à la coquille allongée de couleur brune. Son nom de "Moule perforeuse" lui a été attribué à cause des galeries qu'elle creuse dans la roche calcaire en sécrétant une substance acide. Elle peut atteindre 8 à
9 cm.
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Très appréciée,
cette espèce a fait l'objet d'un ramassage abusif. Son prix de vente
élevé a conduit certains pêcheurs à utiliser
des moyens de récolte destructifs pour l'habitat rocheux.
La consommation de la Datte de
mer est interdite en France depuis 1992. |
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