La forme du corps du Sublet est très caractéristique par la concavité frontale de la tête et un museau très effilé et pointu. La ligne latérale est bien nette. 
     Le corps est verdâtre ou brun à gris brun, variable d'un individu à un autre et dans un même habitat. Le haut du dos et les nageoires sont marqués de ponctuations blanches. 
     La moitié inférieure de la tête est claire. 

     Très commun sur les fonds partagés entre roches et Posidonies des 20 premiers mètres de profondeur. Il vit soit solitaire, soit en petit groupe pouvant compter une quinzaine d'individus.