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| (Linnaeus, 1758) | Engraulidae | Clupeiformes |
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| Description:
La bouche est largement fendue, jusqu'en arrière des yeux. La mâchoire inférieure est plus courte que la supérieure. Grandes écailles caduques. Dos bleu à bleu vert, flancs et ventre argentés. Reflets dorés sur les opercules. Les flancs sont traversés longitudinalement d'une ligne brillante. |
| Mode de vie:
L'Anchois atteint sa maturité sexuelle dès 1 an. Les adultes frayent deux à trois fois au cours de leur vie. Les oeufs et les larves sont pélagiques. Leur nourriture est composée de zooplancton ainsi que de phytoplancton. Il est possible à la bonne saison d'observer le long des cotes rocheuses ou dans les grands ports des petits bancs très compacts, d'où l'expression ''serrés comme des anchois''. |